Şekerlik badem neden ayrı seçilir?
Badem şekeri üretiminde şeker kaplamanın her tanede eşit kalınlıkta tutması için bademlerin form ve boyut olarak birbirine yakın olması gerekir. Şekerlik badem, bu amaçla düzgün, dolgun ve homojen kalibreli içlerden seçilir; kırık, çift ve buruşuk içler ayrılır.
Doğru seçilmiş şekerlik badem, kazanda daha dengeli döner, kaplama süresini kısaltır ve üretim firesini azaltır.
Kullanım alanları
- Klasik badem şekeri üretimi
- Düğün, nişan, söz ve mevlüt şekerleri
- Hacı şekeri ve bayram şekerleri
- Butik şekerleme ve hediyelik ürünler
Kalibre ve teklif
Üretiminizde kullandığınız kalibreyi veya örnek ürününüzü bize iletin; size en yakın şekerlik badem seçeneğini ve toptan fiyatını hazırlayalım.
